日本茶で心穏やかに瞑想する方法

最近、時々耳にする「マインドフルネス」 という言葉をご存じですか? マインドフルネスとは 今ここにいる自分の体験に意識を向けて 現在あるがままの自分を 受け入れていくことです。 一つの体験に意識を集中して行うのですが 一般的にはスティーブジョブズなどの 有名な人たちも取り入れた 「瞑想」という方法...
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新茶芽を満喫!お茶芽な料理会4/22(土)牧之原台地の大茶園

昨年大好評だった お茶の新芽を使った創作料理会を今年も開催します お茶料理、試してみたい! そんな好奇心旺盛な方に、おすすめ。 【レシピのないお茶芽な料理会4/22(土)】 新茶シーズン始まりの季節。 4月22日という、牧之原台地が 一年で一番美しく賑やかな季節に、 レシピのない...
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世界が「日本のお茶」に注目する理由

今、世界のグルメな人からセラピストまでが、「日本のお茶」に注目しています。 特に抹茶は、食品素材としても需要が高まり利用されています。 さらに、最近は日本でも 日本茶をサブカルチャーの一つとして認識され始めています。 その理由はなんだと思いますか?   1.日本の緑茶に対する、健康効果へ...
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あなたならどう解釈し感じますか?「竹に上下の節有り」

「お茶時間10分習慣」で意識をすっきり整える お茶の間トレーナー 金澤木綿です。今日は、「竹に上下の節あり」という禅語について書きますね!茶道の稽古に行くと 必ずお軸がかかっていますある時、お軸にかかっていたのが 「竹有上下節」でした「竹そのものは同じ1本だが 竹にははっきりとした 上下の節がありま...
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心をゆるませてくれるお茶の効果を活用するには

こんにちは 「お茶時間10分習慣」 で意識をすっきり整える お茶の間トレーナー 金澤ゆうです! 先日、感性研究所の コーチ仲間でもある 美しい女性経営者に言われました 「本当にお肌がキレイになったわね!化粧のノリがとっても良くない?」 素直に、とても嬉しい言...
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1つの工夫で、5つも効果があがる!お茶の美味しいいれ方

お茶の間トレーナーの金澤木綿です。 少し寒くなってきました。 寒くて温まりたい時は、 お茶やコーヒーで指先から暖を取る こともあるかもしれませんね。今日は、お茶をいれる際に お茶も身体も喜ぶ ほんの小さな一工夫について書きますね!題して、「1つの工夫で、5つも効果があがる!お茶の美味しい入れ方」緑茶...
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昔からある日本緑茶のフレーバー

久しぶりに、しっかりと焙煎香の強いお茶をいただきました。 専門用語では、火香(ひか)と呼び、茶葉を焦がさずに、甘いカラメル様の香りをさせてあります。茶問屋の技術の一つです。 これは、若い葉のお茶なので特に甘い香りが立って来ます。 東京なら、この焙煎香で有名なのは、うおがし銘茶ですね。  ...
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想いが形になるのは、自然の法則

○o。.。───────────────【一杯のお茶から始まる会話力を磨くこと】長年思って来た、私なりのお茶の魅力は、お茶をしながら、互いを尊重しながら楽しむ会話です。お茶をしながら会話を楽しむことで、日々のストレスが発散され、スムーズな関係作りから、毎日の活力が湧いてきます。     ──────...
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目に見える動きと心の動きの関係とは

昨年、2回に渡り私の信頼できる先生方にお願いして、「茶道と感性力」という切り口の講座を企画しました。 特に午前・午後の先生方による打合せもなく、岡田先生には午前の茶道講座を観て、岡田先生が感じたままに呼応して、3時間の講座を組立てて頂くという(今思えば、すごいムチャぶりでしたね。)ライブ講座でしたが...
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